I Fredensborg Kommune er det ikke tilladt at etablere køkkenkværne i forbindelse med køkkenvasken.
I nogle lande, fx USA, er det almindeligt at kværne køkkenaffald, således at affaldet kan bortledes gennem kloaksystemet. Det sker ved at installere en køkkenkværn i køkkenvasken.
Køkkenkværne er ret effektive og kan kværne meget mere end organisk affald, bl.a. plastik, små dåser, glas, stanniol m.m. På den måde kan der komme uvedkommende ting til renseanlæggene og videre til vandområderne og spildevandsslammet. I værste fald kan det give problemer med at overholde grænseværdierne for udbringning af spildevandsslammet på landbrugsjord.
Selvom kværnen bruges korrekt, vil der komme mere organisk materiale i kloakken, hvilket kan give problemer med processerne på renseanlægget og øget aflejring i kloaksystemet. Hverken kloaksystemet eller renseanlægget er dimensioneret til at kunne transportere eller behandle affaldet.
Endvidere kan installation af køkkenkværne øge vandforbruget samt give øget forekomst af rotter i kloaknettet.
I Fredensborg Kommune er det derfor ikke tilladt at etablere køkkenkværne.
Der er i Danmark et velfungerende system til bortskaffelse af affald. Et system der kværner og dermed sammenblander affaldsfraktioner, strider mod den generelle holdning om kildesortering og genbrug.
